SAMURA - OKINAWA Nůž Stonewash Gyuto 17cm (SO-0185B)

Detailní popis produktu

Nože Samura jsou dokonalým průsečíkem japonské tradice nožů a evropské spolehlivosti.

Pro výrobu nožů značky Samura se používá výhradně ta nejlepší japonská a švédská ocel, která je kalena na 58 - 61 HRC.

Fantastický řezný výkon zajišťuje čepel, která má japonský tvar a jemné zúžení ze špičky.

Tajemství nožů Samura ovšem spočívá v jejich naostření v úhlu 17 °C, což je více než v případě japonských nožů, ale méně než u evropských nožů.

Rukojeť pro nože Samura se rovněž vyrábí z prvotřídních moderních materiálů jako Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, kraton či kompozity.

Finální povrchová úprava Stonewash znamená, že čepel nože je omývána miliony drobných částeček. Výsledkem je vylepšený nepřilnavý povrch a robustní vzhled s impozantní tmavou barvou čepele.

Samura OKINAWA nůž Stonewash Guyto se řadí k maximálně univerzálním japonským nožům, které jsou vyhledávány profesionálními šéfkuchaři. Rukojeť z palisandrového dřeva podtrhuje designové zpracování nože ve stylu japonských mečů. Dokonalá ergonomie a tvar nože zajišťují, že i dlouhodobější práce s nožem bude stále příjemná. Čepel je vyrobená z prvotřídní japonské oceli AUS-8 o tvrdosti 58 HRC a se svou délkou 17 cm je ideální pro dlouhé tahy, které využijete při přípravě plátků sashimi nebo zeleniny do salátů. Velmi ostrá čepel tvarovaná pro šlachovitá masa si stejně dobře poradí i s tvrdšími druhy masa (nepř. vepřové břicho). 

Doporučujeme ruční mytí.

Celková délka:    32,5 cm
Délka čepele:      17 cm
Hmotnost:           106 g